スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

くじらよ(てんぐさいさき)-

島びとの大好きな魚、『くじらよ』をいただきました。
本当の名前は『てんじくいさき』と言いますね
ちょっとくせがありますが、唐辛子醤油に漬け込んで食べると絶品です。


燻製

前から気になって燻製造りに挑戦してみました。

油缶を利用したので、まあまあの出来栄えでしたが
感覚がつかめたので、
いろいろ試したいと思います。


何サメだろう~



昨日漁師さんから仕入れた、
魚の中に入ってました。

酢味噌和えにすると美味しいらしいです。
実際、アンモニアの匂いはなく、刺身でもいけるかもと思いました。

定期便ヘリ就航
定期船「あおがしま丸」就航でした。

jyunko




あかさば、めだい、きんめ、



久しぶりに白身の魚を仕入れました。

あかさば1、黒むつ2、きんめ3、めだい4、でした。

jyunko




シイラ(^◇^)

moblog_44c8db56_convert_20150525234904.jpg

昨日釣りに行ったお客さんからいただきました。
三宝港で釣れたそうですが、他にも小さい「マグロ」や「ひらまさ」などが入ってきてるそうです。
釣り好きの方にはたまらないでしょうね。

大きすぎて脂がないと思いフライで食べようと思い
捌いたら凄く脂が乗ってたので刺身にして食べてもらいました。

jyunko
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最新記事
最新コメント
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。