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今日の一品



夏に草刈りされ、なくなってたあしたばが、芽を出し始め、2ヶ月ぶりに、あしたばこんにゃくを作りました。
酢味噌をつけて食べました。

青ヶ島 junko
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これは素晴らしい郷土料理ですよね。
色が鮮やかで濃厚。
しっかり明日葉の味がしそうで美味しそう!
明日葉こんにゃくは是非、作れるようになりたい。
こんにゃくの手作りすらしたことないですけどー(^^;)

auraさんへ

あしたば、たっぷり入れたので、ほんとに濃厚ですよ。あしたばの量、やっと調整出来るようになりました。あしたばが多いと、まとめづらく固めるのが大変です。
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