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苦だけ取り



今日やっと時間があいたので竹のこ取りに行ってきました。
人が入った後だったので、入りやすくいっぱい採ってきました。
皮をむいて湯がくまでの手作業
採って来るのは一時間ぐらいで皮をむくのは
二人で四時間もかかってしまいました。
多すぎて2つに分けて湯がきました。

junko
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几帳面なじゅんこさんのお仕事ですね~。美しい。島にいた頃、野菜やお魚の保存の仕方や処理の仕方、すごく勉強になりました。

几帳面なじゅんこさんのお仕事ですね~。美しい。島にいた頃、野菜やお魚の保存の仕方や処理の仕方、すごく勉強になりました。

飯炊きあきこさんへ

このような島に住んでると
保存や処理方法は大事ですよ~
いろいろ覚えててくれたんですね。
竹のこも、もちろん冷凍保存します。
相変わらず地味な仕事が好きです。
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