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こうこう漬けの準備~



今日は、家の者が干し上がった大根を漬ける準備してるので、助手しました
生ぬかを炒り、ひんぎゃの塩と混ぜただけですが…

青ヶ島 yumi
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これは美味そうだ!

是非食べたいです
シンプルな作り方のようですが味わい深いのでしょうね

関東あすなろさんへ

いつでもどーぞ 私は漬けてから3週間~酸っぱくなる前の物が好きです。まだこうこうになって無いかも?重しは海岸から拾って来たおっきな玉石を乗せています。
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